Lär känna Alvarinho, Márcio Lopes och fyra olika uttryck av druvan från Vinho Verde.
Alvarinho blev druvan som fastnade på allas läppar
Är det för att namnet rullar så fint på tungan, eller är det för hur druvan smakar? Alvarinho har generös frukt och en fräschör som får vinet att kännas levande. Druvan från Monção e Melgaço har många sidor, och få vinmakare visar dem lika väl som Márcio Lopes.
Druvan
Monção e Melgaço ligger längst norrut i Vinho Verde längs floden Minho, som utgör gränsenmot Spanien. På andra sidan floden, i Galicien, heter samma druva Albariño. I Portugal har Alvarinho länge förknippats med friska och aromatiska viner som dricks unga, men druvanklarar betydligt mer än så.
Alvarinho har tjocka skal och små bär. Det ger mycket frukt och koncentration, och samtidigt behåller druvan en hög syra även när den mognar fullt ut. Därför tål den många olika behandlingar i källaren. Den kan jäsas i ståltank för ett rent och fruktigt vin, lagras på jästfällning för mer struktur, jäsas med skalen för mer textur och kryddighet eller lagras på fat för djup och lagringspotential. Syran håller ihop vinet oavsett metod.
Márcio Lopes
Márcio Lopes har gjort egna viner sedan 2010 i Vinho Verde och Douro och köpte sin egen vingård 2019. Han arbetar med ett stort antal små odlare och gör runt 50 separata vinifieringar varje år. Hans fokus ligger på Melgaço, där jordarna består av omvandlad granit. Där ger Alvarinho mer koncentrerade viner än på de tyngre jordarna i Monção, som ger en fruktigare stil.
Under namnet Pequenos Rebentos gör han flera Alvarinho med helt olika karaktär:
Pequenos Rebentos Alvarinho jäses i ståltank utan malolaktisk jäsning och lagras på fin jästfällning. Druvorna pressas varsamt och bara hälften av saften används. Det är den mest klassiska av hans Alvarinho, frisk och direkt.
O Caminho kommer från cirka 25 år gamla stockar på granitjord i Melgaço. Druvorna plockas för hand. En del av musten jäser i sju dagar med skalen och resten jäser påtraditionellt sätt i ståltank. Vinet lagras sedan i tio månader på använda franska ekfat. Resultatet blir ett koncentrerat vin med mer struktur än det klassiska Alvarinho.
À Moda Antiga betyder "på gammalt vis". Här jäser och macererar hela vinet med skalen innan det lagras på franska ekfat. Det ger ett vin med mer textur och kraft än O Caminho, och det görs i små mängder.
Viagem ao Princípio do Mundo kommer från en enskild vingård i Melgaço. Vinet jäser en månad med skalen och lagras sedan 18 månader på sherryfat under ett lager av flor, samma jästhinna som används i fino sherry. Det är hans mest extrema tolkning av druvan.
Alla fyra görs på samma druva från samma område, men arbetet i källaren gör att de inte liknar varandra.
O Caminho på Systembolaget
På fredag släpps O Caminho 2024 på Systembolaget för tredje året i rad. Vinet kostar 239 kr och har artikelnummer 9268001.
Se vinet på systembolagets hemsida
