Den Röde Enhörningen från Vinho Verde är tillbaka!
Det började med ett rykte på torget i Melgaço. Ett samtal om en övergiven pergolaodling som ingen längre ville ta hand om. Rankorna bar röda druvor och var mellan 60 och 90 år gamla. Avkastningen var låg, arbetet krävande och intresset obefintligt. Rött från Vinho Verde ansågs sakna kommersiell bärkraft. Druvorna fick i stort sett hänga kvar tills fåglarna tog dem.
När Márcio Lopes hörde historien reagerade han direkt. Han har länge hävdat att de röda vinerna från regionen har en outnyttjad potential och att begränsningen snarare ligger i tradition än i terroir. När han fick möjlighet att besöka odlingen blev det tydligt att platsen bar på något ovanligt. Den höga åldern på rankorna gav en koncentration och intensitet i frukten som sällan syns i området.
Vinifikationen följde en tydlig idé. Sju dagars kolsyrejäsning för att lyfta frukten och skapa en lätt, nästan svävande struktur. Därefter ett års lagring på ekfat för att runda av syran och ge vinet djup och stadga. Resultatet blev ett rött vin som bröt mot förväntningarna på vad Vinho Verde kan vara.
Atlântico blev snabbt känt som Den Röde Enhörningen. Ett vin som kombinerar smultron och körsbär med lågmälda tanniner, bärande syra och ett lätt karamelliserat avslut från faten. Den salina tonen ger ett extra driv och gör vinet tydligt matvänligt.
Det fungerar väl till kalvtartar, caesarsallad eller grillad vit fisk. Samtidigt finns det en frisk och elegant balans som bjuder in till att bara dricka den precis som den är också!
Årgång 2024 är nu tillbaka på Systembolaget. Priset är 219 kronor i detta limiterade släpp. Artikelnumret är 9133001.
