I augusti besökte vi Óbidos tillsammans med vinmakaren
Rodrigo Martins under pågående skörd. Vi deltog i avslutningen av arbetet i en av hans vingårdar och fick en nära inblick i vardagen två veckor in i harvest. Tidiga morgnar sena kvällar och ett tempo som sätter sig i kroppen präglar denna period men också ett tydligt mänskligt sammanhang som ofta hamnar i bakgrunden när vin beskrivs i efterhand.
Rodrigo är en vinmakare som ofta förknippas med Castelão och platsen där vi befann oss speglar väl hans sätt att arbeta. Vingården ligger i Óbidos och kännetecknas av ett praktiskt och jordnära förhållningssätt till både människor och arbete. Under skörden återvänder samma personer år efter år och relationerna är lika viktiga som rutinerna. Samtalen fortsätter mellan raderna tröttheten delas och arbetet flyter på genom erfarenhet snarare än instruktioner.
Att följa skörden på plats ger en annan förståelse för vinets tillkomst. Det handlar inte bara om druvor och beslut utan om uthållighet samarbete och disciplin. Renlighet struktur och återkommande moment tar stor plats i vardagen och är avgörande för kvalitet även om de sällan syns utåt. Dessa delar tas ofta för givna men är fundamentet för allt som sker senare i vineriet.
Besöket i Óbidos gav en påminnelse om att vin alltid är resultatet av människor som arbetar tillsammans dedikerat och ansvarsfullt. Det är i dessa familjära och återkommande sammanhang som grunden läggs långt innan vinet når flaska eller glas.
Avsnittet finns att se på vår YouTube kanal som en del av serien DPVK Conversations där vi kommer närmare de vinmakare och miljöer som formar Portugals samtida vinvärld.
