En time norr om Porto odlar bönderna med hjälp av det antika vinsystemet “masseiras”. Det är grönsaksland som ligger precis intill Atlanten på andra sidan sanddynorna vid sommaridyllen Póvoa de Varzim. Masseiras är nergrävda i sanden för att skydda sig från den salta Atlantvinden och får vara max 1 hektar stora för att klara av blåsten. Det ser ut som fotbollsplaner där grönsaker som kål, tomater och rädisor växer på fältet medan vinrankorna tittar på från läktaren.
Ricardo Garrido var designer och fotograf först, men han ville göra ett sommarvin från hans hemtrakter med de unika egenskaperna druvorna får. Han tog kontakt med sin vän Márcio Lopes som hjälpte till att maka de två första årgångarna av Tubarão Pét Nat. Lite visste han då att han var i början av att skapa Portugals mest kända sommardänga. Ännu mindre visste han att drycken skulle börja möta samma öde i Sverige.
