Castelão – Rodrigo Martins, Espera Wines och Portugals doldis
Castelão är en av Portugals mest odlade blå druvsorter. Trots det är det fortfarande förvånansvärt få svenska vinintresserade som känner igen den vid namn.
Druvan går även under namnet Periquita och odlas framför allt i Portugals södra och kustnära delar, även om den förekommer över stora delar av landet.
Historiskt har Castelão ofta använts till stora volymer enklare vardagsvin.
Det håller på att förändras.
Allt fler kvalitetsinriktade producenter arbetar i dag med att visa vad druvan faktiskt kan göra när den får rätt förutsättningar i vingården och behandlas varsamt i källaren.
Castelão trivs särskilt bra i sandiga och kalkrika jordar. Som ung kan den ge relativt strama och tanninrika viner, men i rätt händer finns en helt annan sida.
Frisk röd frukt. Saftig bärighet. Rustik karaktär och en elegans som gör att vinerna ofta fungerar väldigt bra lätt kylda.
En av de vinmakare som kanske tydligast visat den sidan av Castelão är Rodrigo Martins.
Rodrigo Martins är utbildad agronom med en master inom vinodling och oenologi.
Efter många års arbete som konsult för vingårdar runt om i Portugal startade han 2014 sitt eget projekt Espera Wines tillsammans med sin fru Ana Leal.
Espera har sitt säte i Alcobaça, norr om Lissabon, och arbetet sträcker sig även in i den närliggande regionen Óbidos.
Det är ett historiskt vinområde med kalkstensrika jordar och tydlig påverkan från Atlanten. Närheten till havet ger svalare förutsättningar än man kanske förknippar med vinodling så långt söderut i Europa.
Rodrigo och Ana arbetar ekologiskt och med portugisiska druvsorter i centrum. Filosofin kretsar kring plats, autenticitet och att låta vinerna uttrycka sitt ursprung utan onödigt mycket påverkan i källaren.
Av alla druvor Rodrigo arbetar med har Castelão blivit något av ett signum.
Hos oss på Den Portugisiska Vinklubben har han länge gått under benämningen Castelãos okrönta kung.
Och för varje årgång blir den titeln lite svårare att argumentera emot.
För många svenska vindrickare kom den första kontakten med Rodrigos sätt att arbeta genom Adega Vinomoto Acrobat 2022, som lanserades i Systembolagets tillfälliga sortiment i februari 2025.
Vinet gjordes på Castelão från äldre rankor planterade i kalkrik jord nära havet och lagrades på ståltank.
Acrobat blev för många både en introduktion till Rodrigo Martins och ett bevis på att Castelão kan vara något helt annat än ett tungt och rustikt portugisiskt rödvin.
Nästa steg är Espera Nat’Cool Castelão 2024.
Här handplockas druvorna och får en kort skalkontakt på tre dagar innan vinet jäser med sin naturligt förekommande jäst. Därefter lagras det orört på ståltank.
Resultatet är ett lätt och saftigt rött vin med körsbär, hallon och granatäpple, lätta tanniner och en tydlig mineralitet.
Dessutom kommer det i Nat’Cools generösa literformat.
Drick det gärna lätt kylt.
Castelão är egentligen ingen ny druva. Den har funnits i Portugal hela tiden.
Det nya är att fler producenter som Rodrigo Martins visar oss hur mycket potential som har gömt sig där.
För den som gillar Acrobat är Espera Nat’Cool ett naturligt nästa steg.
För den som aldrig druckit Castelão tidigare är det ett väldigt bra ställe att börja.
