Lär känna Malvasia Fina och Quinta das Maias ekologiska vin från höjderna i Dão.
Quinta das Maias Malvasia Fina: druvan och vinet
Fredag den 23 oktober släpps Quinta das Maias Malvasia Fina 2024 på Systembolaget. Det ärett ekologiskt certifierat vitt vin från Dão gjort på druvan Malvasia Fina. Vinet kostar 189 kronor och finns i begränsad upplaga. Här berättar vi mer om druvan och om gården bakomvinet.
Malvasia är ett namn och inte en druva
Namnet Malvasia känner de flesta vindrickare igen. Det kommer från Monemvasia, en befästhamnstad på Peloponnesos i södra Grekland som under medeltiden var en viktigutskeppningshamn för vin. Venetianska handelsmän sålde vinet över stora delar av Europa och handeln var så omfattande att vinkrogarna i Venedig kallades malvasie. I England blevnamnet Malmsey.
Med tiden blev Malvasia ett samlingsnamn för en lång rad druvor runt Medelhavet och ute påAtlantöarna. En del av dem är släkt med varandra, men långt ifrån alla. Bara i Portugal finnsett tiotal druvor som bär namnet Malvasia och som har olika ursprung.
Vad är Malvasia Fina?
Malvasia Fina är en gammal portugisisk vit druva vars exakta ursprung inte är känt men Malvasia Fina är i sin tur förälder till Vital, en annan portugisisk vit druva.
Druvan odlas på omkring 7 000 hektar i Portugal, främst i Dão och Douro men också i Beira Interior. Den är tillåten i vit portvin och på Madeira. Malvasia Fina har många lokala namn, bland annat Boal, Assário Branco och Arinto Galego. I Dão har den historiskt kallats Rintodo Dão. Eftersom namnet Boal även används för andra druvor har förväxlingarna varit mångagenom åren.
Skillnaden mot andra druvor som heter Malvasia
Tillägget Fina skiljer druvan från de andra portugisiska Malvasiadruvorna, som Malvasia Rei och Malvasia Branca. Jämfört med de mer aromatiska och blommiga Malvasiadruvorna frånItalien och Grekland ger Malvasia Fina återhållsamma och eleganta viner. Doften beskrivsofta med toner av bivax, honung och muskotnöt och ibland en lätt rökighet, även när vinetinte lagrats på ek.
Syran är naturligt måttlig och druvan trivs därför bäst där nätterna är svala. I varmare lägenanvänds den mest i blandningar, medan den i högre och svalare lägen kan ge tillräckligt med struktur och längd för att stå på egen hand. Vinerna utvecklas också väl på flaska.
Quinta das Maias
Quinta das Maias ligger nära Nelas vid foten av Serra da Estrela, den högsta bergskedjan pådet portugisiska fastlandet, på omkring 600 meters höjd. Gården har fått sitt namn efter de gula ginstbuskar som blommar på bergssluttningarna i maj och som lokalt kallas maias. Vingården drivs ekologiskt av far och son Luís och José. Höjden ger svala nätter och en långmognadsperiod, vilket bevarar friskheten i en druva som Malvasia Fina.
Vinet
Quinta das Maias Malvasia Fina 2024 är gjort helt på Malvasia Fina och är torrt med 13 procent alkohol. Doften har citrus, äpple och vita blommor. I munnen är vinet struktureratmed en silkig och lätt krämig textur och en lång avslutning. Vinet passar till fisk, skaldjur och ljust kött och fungerar även som aperitif.
Quinta das Maias Malvasia Fina 2024 (artikelnummer 9209401) släpps på Systembolaget fredag den 23 oktober klockan 10.00. Pris 189 kronor. Upplagan är begränsad.
