Uppvuxen i en vinproducerande familj från Ribatejo påbörjade Luís Lopes sin egen väg 2003 när han inledde sin utbildning på universitetet i Trás-os-Montes och Alto Douro. Efter studierna flyttade han till Borgougne för att fördjupa sig i biodynamiska metoder.
Han återvände till Portugal 2009 i samband med möjligheten att arbeta för Quinta da Pellada i Dão där han kom att spendera åtta skördar. Idag är han huvudsakligen konsult och har en viktig roll i några av landets främsta vinhus så som António Madeira, Quinta das Marias och Dominio do Açor. Det är detta som gett honom möjligheten att starta Moreish då han fått maka sina egna viner med hjälp av de andra producenternas faciliteter. Det var även med Luís som vi blev tvugna att ta ett lättsamt steg över den spanskportugisiska gränsen då en av hans viner görs på Grenache från Extremadura. Dit Luís går, går vi med nöje.
